豚肉豆腐芝士卷

豚肉豆腐芝士卷
#豬肉#豆腐
#中式

豬肉加上芝士和豆腐，煮出和豬膶一樣軟淋，意想不到的口感！少一點罪惡咁，多吃也沒所謂吧～

材料 (2人份)

豬腩肉片
10 片
硬豆腐
0.5 磚
片裝芝士
2 片
蠔油
15 ml 或 1 湯匙
料理酒
15 ml 或 1 湯匙
醬油
5 ml 或 1 茶匙
糖
5 g

材料處理

  • 硬豆腐用廚紙吸水，和芝士一同砌成細塊
  • 豬肉片用少許鹽調味（可省略）

做法

  • 以豬肉片卷起硬豆腐和芝士，再次用廚紙吸水以保持乾爽
  • 平均地灑上生粉於豬肉卷上，放入平底鍋煎至金黃
  • 拌勻醬料，加入平底鍋撈勻於豬肉卷上，大約煎2分鐘完成
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